Возможна гиперчувствительность к группе белков, называемых глютеном. Аутоиммунное заболевание, вызывающее воспаление в тонкой кишке. целиакия Это называется. Пациенты не могут переваривать глютен, и их иммунная система реагирует на этот белок. Эта реакция влияет на усвоение питательных веществ в результате повреждения структур, называемых ворсинками, в тонком кишечнике.
Каковы симптомы целиакии?
Это может вызвать различные симптомы в пищеварительной системе и некоторых других органах. Эти симптомы могут различаться у детей и взрослых. целиакия Некоторые из общих симптомов: Симптомы со стороны пищеварительной системы включают хроническую диарею, боли в животе и вздутие живота. Сюда также входят газы и дискомфорт, тошнота и рвота. На коже возникают кожные высыпания, называемые герпетиформным дерматитом, и крапивница. Наблюдаются снижение аппетита, похудание, ощущение слабости и постоянной усталости.
Встречаются железодефицитная анемия и анемии вследствие авитаминоза. Среди симптомов – слабость костей и риск остеопороза из-за дефицита кальция и витамина D. Бесплодие, депрессия, тревога и невропатия (повреждение нервов) также входят в число симптомов. Если вы подозреваете заболевание или испытываете симптомы, важно обратиться к врачу. Диагностика заболевания осуществляется с помощью анализов крови и генетических тестов. Иногда его также можно обнаружить с помощью таких методов, как эндоскопия.
Каковы факторы риска развития целиакии?
Факторами риска заболевания могут быть: целиакия Это чаще встречается у людей с семейным анамнезом. Это особенно связано с генами HLA-DQ2 и HLA-DQ8. Наличие этих генов может увеличить риск развития заболевания. Риск выше у лиц, чьи родственники первой степени родства страдают этим заболеванием. Заболевание может быть связано с другими аутоиммунными заболеваниями, такими как диабет 1 типа и заболевания щитовидной железы. Вероятность одновременного возникновения таких заболеваний может увеличиться.
Это чаще встречается у женщин, чем у мужчин. Это может произойти в любом возрасте, но чаще всего диагностируется в детстве или раннем взрослом возрасте. Раннее и чрезмерное воздействие продуктов, содержащих глютен, в младенчестве. целиакия увеличивает риск. Есть некоторые исследования, показывающие, что грудное вскармливание может снизить риск заболевания. Другими словами, длительное грудное вскармливание вместо перехода на прикорм в раннем детстве может снизить риск.
Некоторые кишечные инфекции и изменения кишечной флоры могут способствовать развитию заболевания. Воздействие достаточного количества глютена может увеличить риск развития заболевания. Раннее и чрезмерное воздействие глютена, особенно в младенчестве, может увеличить риск. Помните, что каждый фактор риска может взаимодействовать индивидуально и развитие заболевания – сложный процесс. Если симптомы целиакии Если вы наблюдаете это, важно проконсультироваться с врачом.
Как следует питаться людям с целиакией?
целиакия Людям важно следовать советам, чтобы иметь здоровое и сбалансированное питание. Избегайте пшеницы, ячменя, ржи и продуктов, изготовленных из этих зерен. Не следует употреблять продукты, содержащие глютен, такие как хлеб, макароны, крекеры и выпечка. Вы можете выбирать безглютеновые зерна, такие как кукуруза, рис, картофель, овес (овсянка без глютена) и киноа. Вы также можете готовить блюда из безглютеновой муки (например, миндальной, рисовой, кукурузной).
Сосредоточьтесь на натуральных и свежих продуктах, таких как овощи, фрукты, мясо, птица и рыба. Эти продукты, как правило, являются безопасным выбором для пациентов. Сегодня существует множество продуктов без глютена. Вы можете выбрать такие продукты, как безглютеновый хлеб, макароны, крекеры и мучные смеси. Однако важно проверять состав этих продуктов и делать здоровый выбор. Глютен можно найти во многих готовых пищевых продуктах. Глютен содержится в обработанных пищевых продуктах, соусах, пастах, мясных продуктах, таких как колбасы, десертах и напитках.
Постарайтесь определить ингредиенты, содержащие глютен, внимательно читая этикетки. Важно готовить еду самостоятельно и использовать безглютеновые и полезные для здоровья ингредиенты. Это позволяет вам легче контролировать свое питание. Для пациентов должны быть подготовлены индивидуальные планы питания. По этому вопросу важно поработать с опытным диетологом или диетологом. Эксперты могут оценить ваши потребности в питании и дать соответствующие рекомендации.
При приготовлении безглютеновых продуктов следует помнить о риске заражения глютеном. Следует быть осторожным с уборкой, особенно при использовании одного и того же кухонного оборудования. Не забывай это целиакия Это серьезное заболевание, и правильное питание является важной частью процесса лечения. Лучше всего составить план здорового питания без глютена под руководством диетолога.
